ECCELLENZE PRODUTTIVE
Le migliori aziende marchigiane di cibo e vino, partner che rappresentano la qualità e la tradizione enogastronomica del territorio
Sapori delle Marche: dove il gusto incontra l’identità del territorio
La vera anima di un luogo si scopre anche a tavola. Coritaliæ seleziona e promuove esperienze enogastronomiche d’eccellenza, tra ristoranti raffinati, osterie autentiche, cantine storiche e aziende agricole che raccontano — attraverso i loro prodotti — la cultura e la passione di un territorio unico.
Ristoranti e chef: espressioni sincere di un territorio ricco
Collaboriamo con ristoranti e chef che condividono la nostra visione: una cucina autentica, profondamente legata al territorio, capace di coniugare tradizione e innovazione. I nostri partner sono selezionati non solo per l’eccellenza, ma per la verità con cui interpretano i prodotti locali.
Vino e territorio: itinerari tra vigne, colline e cantine d’autore
Le Marche vantano una tradizione vinicola antica, che trova nuova voce nelle cantine che aprono le loro porte ai visitatori. Coritaliæ crea itinerari su misura per scoprire il meglio del patrimonio enologico regionale: dalle degustazioni guidate nelle cantine più rinomate, agli incontri intimi con piccoli produttori che coltivano con passione vitigni autoctoni come Verdicchio, Lacrima, Pecorino, Rosso Conero. Ogni esperienza è un viaggio tra profumi, storie e paesaggi.
Il Ristorante Centrale è la scelta perfetta per vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile. Il Ristorante Centrale ti conquisterà con piatti che uniscono la tradizione culinaria marchigiana a influenze provenienti da tutto il mondo, offrendo gusti tipici ma mai banali. Potrai assaporare piatti deliziosi in un ambiente suggestivo, con una sala interna decorata con eleganti grottesche settecentesche. Ogni angolo del Ristorante Centrale racconta una storia, e ogni piatto è un invito a scoprire la tradizione, ma con un tocco di innovazione che rende la nostra cucina unica.
E per gli amanti della pizza napoletana, il Ristorante Centrale è senza dubbio un must. Grazie alla lunga lievitazione, alta idratazione e tanta passione, la pizza è estremamente leggera e dal sapore che si scioglie in bocca.
Nel cuore di Macerata, nel palazzo storico appartenuto alla famiglia Mancini-Cortesi, nasce Cucina & Vino: un ristorante dove ogni piatto racconta secoli di tradizione e accoglienza. Nell’incantevole cornice di Palazzo Cortesi, Cucina & Vino si impegna a portare avanti un’importante tradizione enogastronomica e dar vita ad un’arte che amalgama ingredienti locali e passione, per offrire un’esperienza autentica e indimenticabile.
Da Cucina & Vino, l’ospitalità non è solo un gesto, ma una promessa: quella di far sentire gli ospiti protagonisti, circondati da sapori genuini, calore e accoglienza.
Immersa nel verde e a pochi minuti dal centro di Macerata, Casa Filarmonica è la location ideale per eventi indimenticabili e giornate di relax in un’atmosfera autentica.
Da Casa Filarmonica è possibile trovare menu personalizzati per ogni occasione: pranzi e cene informali con piatti tipici della tradizione marchigiana, pensati per grandi gruppi, eventi aziendali e di team building. Ma non solo: famiglie e gruppi di amici possono assaporare l’ottima pizza romana e l’ampia e variegata proposta della friggitoria.